Ballaststoffreiches Frühstück: Avocado-Bohnen-Power-Bowl

Ballaststoffreiches Frühstück 

Avocado-Bohnen-Power-Bowl

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Diese leckere Avocado-Bohnen-Power-Bowl ist reich an Ballaststoffen, gesund und sättigend – und das ganz ohne Getreide oder Obst! Perfekt für einen energiereichen Start in den Tag.

Ballaststoffreiches Frühstück:

 Die Avocado-Bohnen-Power-Bowl

Ein gesundes, ballaststoffreiches Frühstück ist der Schlüssel für einen energiereichen Start in den Tag. Wenn du nach einer Alternative suchst, die ganz ohne Getreide und Obst auskommt, dann ist die Avocado-Bohnen-Power-Bowl genau das Richtige für dich. In diesem Blogartikel stelle ich dir dieses einfache und sättigende Frühstücksrezept vor, das deinen Körper mit vielen Ballaststoffen, gesunden Fetten und Proteinen versorgt.

Warum ein ballaststoffreiches Frühstück wichtig ist

Ballaststoffe spielen eine wichtige Rolle in unserer Ernährung, da sie die Verdauung fördern und uns lange satt halten. Besonders morgens sorgen sie für einen gleichmäßigen Energieschub. Doch wie kann man Ballaststoffe zu sich nehmen, wenn man Getreide und Obst vermeiden möchte? Hier kommt die Lösung: Bohnen, Kichererbsen und Gemüse wie Avocado und Karotten sind wahre Ballaststoffbomben!

Vorteile der Avocado-Bohnen-Power-Bowl

Diese Power-Bowl ist nicht nur ballaststoffreich, sondern auch ein idealer Lieferant von gesunden Fetten, pflanzlichen Proteinen und wichtigen Nährstoffen. Besonders die Kombination aus Avocado und Bohnen sorgt dafür, dass du lange satt bleibst und ausreichend Energie für den Tag hast.

1. Hoher Ballaststoffgehalt:

• Bohnen und Kichererbsen sind eine hervorragende Quelle für lösliche und unlösliche Ballaststoffe. Sie fördern eine gesunde Verdauung und tragen zur Sättigung bei.
• Walnüsse enthalten nicht nur Ballaststoffe, sondern auch wertvolle Omega-3-Fettsäuren.

2. Gesunde Fette:

• Avocados liefern reichlich gesunde, einfach ungesättigte Fettsäuren, die gut für das Herz-Kreislauf-System sind und dich lange satt halten.

3. Leichte Zubereitung:

• Die Avocado-Bohnen-Power-Bowl ist in weniger als 15 Minuten fertig und kann ganz einfach an individuelle Vorlieben angepasst werden, indem du zum Beispiel unterschiedliche Gemüse- oder Kräutersorten verwendest.

Ein Frühstück, das sich vielseitig variieren lässt

Das Beste an diesem Rezept? Es ist extrem vielseitig! Wenn du etwas mehr Protein möchtest, kannst du Tofu oder Tempeh hinzufügen. Für extra Crunch eignen sich Kürbiskerne oder Sonnenblumenkerne perfekt. Auch verschiedene Kräuter wie Basilikum oder Minze bringen frische Aromen in deine Bowl.

Fazit: Ein ballaststoffreiches Frühstück, das begeistert!

Die Avocado-Bohnen-Power-Bowl ist eine perfekte Wahl für alle, die ein ballaststoffreiches Frühstück ohne Getreide oder Obst suchen. Sie ist nicht nur nahrhaft und sättigend, sondern auch einfach zuzubereiten und individuell anpassbar. Starte deinen Tag mit dieser leckeren Bowl und genieße die Energie, die sie dir gibt!

Probiere dieses Rezept aus und lass mich wissen, wie es dir geschmeckt hat! Schaue auch regelmäßig auf meinem Blog vorbei, um noch mehr gesunde, ballaststoffreiche Frühstücksideen zu entdecken. (für 2 Portionen):

• 1 Avocado (reich an gesunden Fetten)
• 200 g schwarze Bohnen (aus der Dose, gut abgespült)
• 100 g Kichererbsen (aus der Dose, gut abgespült)
• 50 g geraspelte Karotten
• 30 g gehackte Walnüsse (für extra Crunch und Ballaststoffe)
• 1 Handvoll Babyspinat oder Rucola
• 1 EL Olivenöl
• 1 TL Zitronensaft
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Paprikapulver
• 1 Prise Salz & Pfeffer
• Frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Koriander) zum Garnieren

Zubereitung:

1. Bohnen & Kichererbsen zubereiten:
   Die abgetropften schwarzen Bohnen und Kichererbsen in einer Schüssel mit Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermischen. Optional kannst du sie kurz in einer Pfanne mit etwas Olivenöl erwärmen, um sie leicht anzurösten und den Geschmack zu intensivieren.

2. Avocado & Karotten:
   Die Avocado halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch in Scheiben schneiden. Karotten fein raspeln.

3. Anrichten:
   In einer Schale den Spinat oder Rucola als Basis verteilen. Darauf die Bohnen-Kichererbsen-Mischung, Avocadoscheiben und geraspelte Karotten geben. Die gehackten Walnüsse darüberstreuen.

4. Dressing:
   Olivenöl und Zitronensaft vermischen und über die Bowl träufeln.

5. Garnieren:
   Mit frischen Kräutern abschließen und nach Belieben nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipp: Du kannst auch geröstete Kürbiskerne oder Sonnenblumenkerne hinzufügen, um noch mehr Ballaststoffe und gesunde Fette in dein Frühstück zu bringen.

Guten Appetit! Diese Power-Bowl sorgt für einen perfekten Start in den Tag, hält lange satt und gibt dir die Ballaststoffe, die dein Körper braucht – ganz ohne Getreide oder Obst!