Rezept:
Für klassisches Käsefondue mit Weißwein und Kirschwasser
Klassisches Käsefondue: Ein Genuss für den Silvesterabend
Silvesterabende sind nicht nur der perfekte Moment, um das vergangene Jahr zu feiern, sondern auch eine wunderbare Gelegenheit, kulinarische Traditionen zu genießen. Als ich noch bei meinen Eltern lebte, war der Silvesterabend untrennbar mit einem klassischen Kartoffelsalat verbunden – natürlich mit selbstgemachter Mayonnaise. Doch als ich in meine erste eigene Wohnung zog, änderte sich die Tradition: Käsefondue wurde zu meinem kulinarischen Highlight am Jahresende.
Die warme, cremige Käsemischung, kombiniert mit dem würzigen Aroma von Weißwein und Kirschwasser, machte jeden Silvesterabend besonders. Und ja, wir hatten eine besondere Regel: Fiel jemandem das Brot in den Käse, musste er – oder sie – ein Glas Schnaps, natürlich denselben, der auch im Fondue verarbeitet wurde, auf Ex trinken. Es war eine lustige Tradition, die den Abend immer wieder auflockerte!
Warum Käsefondue die perfekte Wahl für Silvester ist
Käsefondue ist mehr als nur ein Gericht – es ist ein Erlebnis. Es bringt Menschen zusammen, schafft eine gemütliche Atmosphäre und lässt sich nach Lust und Laune anpassen. Egal, ob du es klassisch mit Brot genießt oder zusätzlich Gemüse wie Brokkoli oder Champignons dazu reichst, es bleibt ein zeitloser Genuss, der alle am Tisch verbindet.
Käsefondue: Mehr als nur ein Essen
Für mich ist Käsefondue ein Stück Nostalgie und gleichzeitig ein Symbol für gemütliche, unbeschwerte Abende mit Freunden und Familie. Die Mischung aus Tradition und Genuss macht es zu einem perfekten Gericht für besondere Anlässe wie Silvester.
Also, wenn du auf der Suche nach einem warmen, geselligen Essen bist, das garantiert für gute Laune sorgt, probiere dieses klassische Rezept aus. Und vielleicht übernimmst du ja auch die Schnaps-Regel – ein Glas Kirschwasser hebt die Stimmung garantiert! 🍷🧀
Wenn dir dieser Artikel gefallen hat, folge mir für mehr inspirierende Rezepte und DIY-Ideen. Ich freue mich, wenn du deine Gedanken und Tipps in den Kommentaren teilst!
Hier das Rezept
Zutaten für 4 Personen
400 g Gruyère
400 g Emmentaler
1 Knoblauchzehe
300 ml trockener Weißwein
1 TL Zitronensaft
2 TL Speisestärke
4 cl Kirschwasser
Muskatnuss (gerieben)
Weißer Pfeffer (frisch gemahlen)
1 Baguette oder Bauernbrot (in mundgerechte Stücke geschnitten)
Zubereitung
1. Den Käse reiben und in einer Schüssel mischen.
2. Die Speisestärke mit dem Kirschwasser anrühren, bis sie sich aufgelöst hat.
3. Den Fonduetopf (Caquelon) mit der Knoblauchzehe ausreiben, um ein dezentes Aroma zu erzeugen.
4. Den Weißwein und den Zitronensaft in den Topf geben und langsam erhitzen, ohne ihn zum Kochen zu bringen.
5. Nach und nach den geriebenen Käse unter Rühren hinzufügen, bis eine cremige Masse entsteht.
6. Die angerührte Speisestärke mit dem Kirschwasser unterrühren, um das Fondue zu binden.
7. Mit frisch geriebener Muskatnuss und Pfeffer abschmecken.
8. Das Fondue auf ein Rechaud stellen und mit den Brotstücken genießen.
Tipps
- Für eine besondere Note können Sie zusätzlich einen Schuss Kräuterlikör oder eine Prize Paprika verwenden.
- Brot leicht antrocknen lassen – so haftet der Käse besser!
- Auch Gemüse wie Brokkoli oder Champignon eignet sich zum Dippen.
Guten Appetit! 🧀🍷
