Pikanter Rosenkohl mit Erdnuss-Sesam-Soße

Pikanter Rosenkohl mit Erdnuss-Sesam-Soße

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Veganes Rezept, das auch Kinder lieben 

Pikanter veganer Rosenkohl mit Erdnusssoße – Entdecke ein außergewöhnliches Rezept für gerösteten Rosenkohl, das vegan, pikant und perfekt für Kinder ist. Ein einfaches Gericht, das alle lieben!

Knuspriger Rosenkohl im Ofen mit Erdnuss-Sesam-Soße – Hier lernst du, wie du Rosenkohl richtig würzt und im Ofen goldbraun röstest. Dazu eine cremige Erdnuss-Sesam-Soße – einfach lecker und vegan!

Veganes Kinderessen: Würziger Rosenkohl – Dieses vegane Rezept für Rosenkohl mit Erdnusssoße begeistert auch Kinder. Mit milden Gewürzen und einer süßlichen Note wird Rosenkohl zum Favoriten!

Gerösteter Rosenkohl: Vegan und pikant – Vegan und pikant, mit einer köstlichen Erdnusssoße! Perfekt für die ganze Familie und ein Highlight für alle, die Rosenkohl auf eine neue Art genießen möchten.

Einfaches Rezept für Rosenkohl mit Erdnuss-Sesam-Dressing – Schnell und leicht gemacht: Rosenkohl aus dem Ofen, serviert mit einer cremigen Erdnuss-Sesam-Soße. Ein veganes Gericht, das auch Kinder lieben werden!

Zutaten:

• 500 g Rosenkohl, halbiert
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL geräuchertes Paprikapulver
• 1 TL Knoblauchpulver
• ½ TL Chiliflocken (optional, für Kinder eventuell reduzieren)
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für die Erdnuss-Sesam-Soße:

• 3 EL Erdnussbutter (cremig) ohne Zucker
• 1 EL Tamari
• 1 EL Sesamöl
• 1 EL Ahornsirup ( ohne: wer auf Zuckerspitzen achtet )
• 1 TL Limettensaft
• ½ TL Ingwerpulver
• 100 ml Wasser (bei Bedarf etwas mehr zum Verdünnen)
• 2 EL geröstete Sesamsamen zum Bestreuen

Zubereitung:

1. Rosenkohl vorbereiten: Den Rosenkohl waschen und die äußeren Blätter entfernen. Die Röschen halbieren und in eine Schüssel geben.

2. Würzen: Olivenöl, geräuchertes Paprikapulver, Knoblauchpulver, Chiliflocken, Salz und Pfeffer über den Rosenkohl geben und gut vermischen, sodass alle Röschen gleichmäßig bedeckt sind.

3. Rosenkohl rösten: Den gewürzten Rosenkohl auf einem Backblech verteilen und im vorgeheizten Ofen bei 200°C (Umluft) etwa 20-25 Minuten rösten, bis er knusprig und goldbraun ist. Zwischendurch einmal wenden.

4. Erdnuss-Sesam-Soße: In einer kleinen Schüssel Erdnussbutter, Tamari, Sesamöl, ( Ahornsirup ), Limettensaft und Ingwerpulver gut verrühren. Nach und nach das Wasser hinzufügen, bis die Soße eine cremige Konsistenz hat.

5. Anrichten: Den gerösteten Rosenkohl aus dem Ofen nehmen und mit der Erdnuss-Sesam-Soße beträufeln. Mit geröstetem Sesam bestreuen.

6. Servieren: Am besten servierst du diesen pikanten Rosenkohl warm. Er passt gut als Hauptgericht zu Reis oder Quinoa oder als Beilage zu einem veganen Gericht.

Dieses Gericht ist besonders, weil es den herben Geschmack des Rosenkohls mit der cremigen, nussigen Soße kombiniert und durch die Röstaromen eine tolle Textur bietet, die Kinder oft lieben!

Tipp für Kinder: Wenn deine Kinder nicht so gerne scharf essen, kannst du die Chiliflocken weglassen und den Ahornsirup in der Soße leicht erhöhen, um eine mildere, leicht süßliche Note zu erzielen.